用APP打开
想吃好吃的面包,又想热量低?试试【全麦紫米枣香软欧包】的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

想吃好吃的面包,又想热量低?试试【全麦紫米枣香软欧包】

2211人浏览 119人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 薄灰o
薄灰o

想吃好吃的面包,又想热量低?试试【全麦紫米枣香软欧包】的用料

想吃好吃的面包,又想热量低?试试【全麦紫米枣香软欧包】的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料中除黄油以外的所有食材混合。揉成出粗膜的光滑面团,加入黄油继续揉至可以拉出大片透明结实的薄膜状的完全阶段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团加入切碎去核的红枣肉揉匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入容器盖上保鲜膜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在温暖环境中进行基础发酵至2~2.5倍大,表皮颜色有点氧化变灰无需介意哈。(现在夏季天气热,室温发酵就可以了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团取出,轻拍排气。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称重后等分为2份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。取一个松弛好的面团,擀成椭圆形,翻面,从上往下卷起,边卷边将左右两边向下压,直到卷成橄榄形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵篮内筛薄薄一层高粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将整形好的面团收口朝上排放在发酵篮内,放在温暖湿润的地方进行最后发酵,发至约原来的两倍大。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团,将发酵篮倒扣在烤盘上,用锋利的刀片快速的在面团表面划伤刀口,放入预热好的烤箱,中层 200度烤约20分钟左右即可,出炉立即移到烤网晾凉即可。

想吃好吃的面包,又想热量低?试试【全麦紫米枣香软欧包】的小贴士

我的店:灰调时光烘焙 出售的这款发酵篮,有些买家对发酵篮的使用上有一些疑问 正好这里给大家一起介绍一下 发酵篮如何清洗? 首次使用时用清水冲洗即可,不要用洗洁精,防止藤条会吸收到洗涤剂。清洗后彻底通风晾干,否则可能会产生异味或发霉。 使用完以后,轻轻敲打震去藤篮缝隙里的多余面粉,存放起来即可。不需要每次都清洗,请尽量减少清洗次数,并存放在干燥环境里。 发酵篮能进烤箱吗? 可以进烤箱发酵,但是烘烤时需要倒扣将面团放在烤盘上烘烤。 发酵篮是不能在烤箱内高温烘烤的。 为什么用了发酵篮还会粘? 面团放入篮内前,先在篮子里筛上薄薄一层面粉,即可以防粘,又可以产生好看的花纹。 这样倒扣后的面团是绝不会粘在篮子上的,除非面团本身湿度太大,面粉没有筛均匀。 发酵篮为什么有拼接口? 因为天然藤条的长度有限,所以每个篮子都会有少量的接缝,不影响使用的哦。 发酵篮为什么有味道? 发酵篮采用的是天然藤条经手工编制而成,新的发酵篮会有些许藤条本身的天然香味,保持通风后过一段时间就没有了,就像树木会有原木气味一样的道理哦。有的小伙伴会担心藤篮有用化学药水浸泡,请大家放心,我比你们更在乎产品的安全性哈。

菜谱创建时间:2018-07-18 17:55:33
换个做法

想吃好吃的面包,又想热量低?试试【全麦紫米枣香软欧包】的其他做法


✨香煎豆腐✨
✨香煎豆腐✨
评分 8.1 15115 人做过
APP查看详细教程
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕
评分 8.3 20686 人做过
APP查看详细教程
比必胜客好吃太多的【海陆至尊披萨】
比必胜客好吃太多的【海陆至尊披萨】
评分 8.5 25648 人做过
APP查看详细教程

《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
评分 8.6 18254 人做过
APP查看详细教程
喷香排骨焖饭(爆好吃)
喷香排骨焖饭(爆好吃)
评分 8.6 25956 人做过
APP查看详细教程
原味蛋糕卷
原味蛋糕卷
评分 8.4 18963 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


香菇油饭
香菇油饭
评分 8.2 6569 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸大虾
蒜蓉粉丝蒸大虾
评分 8.3 8643 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼
《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼
评分 8.7 23728 人做过
APP查看详细教程

超级下饭菜--金针菇日本豆腐
超级下饭菜--金针菇日本豆腐
评分 7.5 6441 人做过
APP查看详细教程
椰蓉奶棒面包
椰蓉奶棒面包
评分 8.4 17896 人做过
APP查看详细教程
虎皮青椒
虎皮青椒
评分 8.1 8829 人做过
APP查看详细教程
玫瑰花面包
玫瑰花面包
评分 8.5 15391 人做过
APP查看详细教程
蒜香炒花甲
蒜香炒花甲
评分 8.2 8907 人做过
APP查看详细教程
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
评分 7.9 49887 人做过
APP查看详细教程
还有275种做法,这就去看 >>