低配版杨枝甘露丶

作者： 一去不复返兮丶

说是杨枝甘露，更像是芒果牛奶西米露。 我在减肥，但是嘴馋，所以自己动手啦。

用料

• 小台农芒果 2个
• 低脂牛奶 50毫升
• 迷你西米 50克
• 椰浆 150毫升

低配版杨枝甘露丶的做法步骤

步骤 1

牛奶放入冷冻层冷冻2小时，芒果切丁后放冰箱冷藏层，椰浆也放冰箱冷藏，毕竟夏天吃。

步骤 2

我用50克的迷你西米，用水量差不多是是西米的10倍，也就是500毫升的水，因为西米在煮熟时会吸水。

步骤 3

准备一盆冰水，备用。

步骤 4

烧水，水开，放入西米，入锅时搅拌一下，防止粘锅。前期搅拌一下就行了，不用一直搅拌。

步骤 5

煮了20分钟左右，西米剩下如图的一点白芯时，关火，不要揭盖子，用余温焖煮。

步骤 6

焖到白芯消失。

步骤 7

把煮好的西米放入冰水中，一来是清洗粘稠的糊化物，二来保持西米Q弹的口感。

步骤 8

芒果留出一些摆盘，将剩余芒果，椰浆，冷冻牛奶放入榨汁机打碎至细腻。

低配版杨枝甘露丶的小贴士

可以把牛奶换成淡奶，但是我在减肥所以就没用淡奶，淡奶的奶味会比牛奶重一些，我这个低脂牛奶基本就没有奶味了。😘😘

菜谱创建时间：2018-07-18 12:46:49