梅菜扣肉

作者： loveulyl

用料

• 梅干菜 一小捆
• 五花肉 14元
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 料酒 少许
• 姜 5片

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块薄片，上锅掉一下水，捞出沥干

步骤 2

老抽倒一些在肉里，研制十分钟，期间用牙签扎扎皮，扎扎肉,更入味

步骤 3

锅里热油，把肉放进去煎至表皮变色，然后放入白糖，上色后捞出，继续浸泡在刚才剩下的老抽碗里，加入生抽，各种调味后，皮潮底，浸泡十分钟

步骤 4

梅菜干要先浸泡，然后把梅菜干铺上肉上面，一起放进高压锅遮住15分钟，最后拿出来撒上葱花就OK啦

梅菜扣肉的小贴士

1、梅菜干一定要浸泡，不然不会入味 2、切肉的时候留一点点不要切断，等一下出锅的时候直接翻盘，这样会比较好看

菜谱创建时间：2018-07-18 01:42:13