香煎小白刁

作者： 5看世界

在这个炎炎夏日，想吃这种小白刁还得起早去菜场买……

用料

• 鱼 10条、 盐、干辣椒、姜、葱、花椒、料酒
• 小葱
• 料酒

香煎小白刁的做法步骤

步骤 1

1.鱼洗干净，打麟清除内脏。加盐、料酒生姜腌2小时后。用厨房纸吸干水分再下锅。

步骤 2

2.锅烧热，倒入色拉油，待烧至6成热时放入腌好的小鱼。中火煎的时候要小心的慢慢晃动锅，让每一条鱼上都有油并且受热均匀。

步骤 3

3.不要急着翻面，耐心等鱼变硬变黄，再用锅铲一推小鱼很容易就翻面了。

步骤 4

4. 锅中再加入花椒、辣椒、大蒜爆香入味。最后撒上葱花出锅，可以用手拿着吃，有香又酥脆哦(⊙o⊙)哦!

菜谱创建时间：2018-07-17 20:30:42