香酥黑椒牛肉薄饼

作者： 狸猫哎

之前在餐厅里吃过类似的一道菜，回来自己复制了一下味道还真的是不错

用料

• 牛肉 250克
• 青椒 2只
• 洋葱 半个
• 黑胡椒酱 3勺
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 面粉 200克
• 马苏里拉奶酪 适量

香酥黑椒牛肉薄饼的做法步骤

步骤 1

用水和面，和面过程中一点一点的加水，这样容易掌握水的用量

步骤 2

将和好的面揉成面团，放置一边盖好醒发十分钟

步骤 3

准备牛肉馅，我是用料理机把牛肉打成肉馅的，没有料理机用手剁肉也可以

步骤 4

牛肉馅里加入1勺盐，2勺料酒，3勺黑胡椒酱，拌匀腌制一会

步骤 5

青椒和洋葱分别切小块

步骤 6

将青椒块和洋葱块加入腌制好的牛肉馅中

步骤 7

将醒发好的面团分成6个小面团

步骤 8

分别擀成面饼

步骤 9

锅中加入黄油融化

步骤 10

面饼放入锅中

步骤 11

均匀铺上牛肉馅

步骤 12

撒上马苏里拉奶酪

步骤 13

再盖上一层面饼，保持小火

步骤 14

过几分钟翻面，这时候就有漂亮的花纹了，等两面都呈金黄色时牛肉饼就熟了

香酥黑椒牛肉薄饼的小贴士

下锅后要保持小火，火过大会造成只有面饼熟但里面的馅料不熟

菜谱创建时间：2018-07-17 13:44:24