素炒饼

作者： 元宝麻麻的厨房

用料

• 饼丝
• 绿豆芽
• 卷心菜
• 鸡蛋
• 蒜末，葱花
• 老抽
• 盐
• 醋 少许
• 味极鲜
• 香油

素炒饼的做法步骤

步骤 1

准备配菜，卷心菜洗净控干水切成丝，豆芽洗净控干水，饼丝准备好。

步骤 2

鸡蛋入锅炒散盛出备用。

步骤 3

热锅凉油下入葱蒜末爆香。（油稍微多一点，因为后面还要加菜）

步骤 4

下饼丝，中火煸炒一会儿。（饼丝多翻炒一会儿就越焦香可口）

步骤 5

加入适量老抽给饼丝上色。

步骤 6

炒均匀。

步骤 7

加入卷心菜开大火翻炒几下，加入生抽，醋，白胡椒粉，继续翻炒。

步骤 8

下入豆芽，炒两下。

步骤 9

下鸡蛋碎，加入适量盐，大火翻炒两下关火。（加入豆芽之后速度一定要快）

步骤 10

关火后加入适量蒜末，香油拌匀即可。

步骤 11

出锅。

步骤 12

简单美味的素炒饼。

菜谱创建时间：2018-07-17 12:47:45