美善品奶酪包

作者： 小折磨

用料

• 牛奶 210克
• 鸡蛋 一个
• 糖 50克
• 耐高糖酵母 4克
• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 80克
• 盐 4克
• 无盐黄油 30克
• 奶油奶酪馅
• 奶油奶酪 200克
• 糖 40克
• 牛奶 30克
• 奶粉 适量

美善品奶酪包的做法步骤

步骤 1

把牛奶，鸡蛋，糖，耐高糖酵母放入小美主锅，3分钟，37度，速度3混合，加入高筋和低筋面粉，启动两分钟揉面，结束后继续加入黄油和盐揉面2-4分钟，揉出薄膜

步骤 2

揉好的面团放在通风温暖的地方，加盖保鲜膜发酵到两倍大，排气后分割成两等份，我做的双倍量，有五个六寸，一般做两个六寸没问题

步骤 3

在烤箱中放一杯开水，继续醒发至两倍大，结束发酵后，表面轻轻刷上一层蛋液

步骤 4

190度，烤30分钟左右，中间观察颜色，面包上色后加盖锡纸，以免表面颜色过深

步骤 5

烤好放凉后十字刀切四块

步骤 6

小美主锅加入“奶酪馅配方”中的奶油奶酪、牛奶、糖，1分钟37度速度4混合奶酪馅

步骤 7

准备一小盆奶粉

步骤 8

面包刀划两刀，刀口填入奶酪馅

步骤 9

多涂些好吃

步骤 10

表面沾上一层奶粉

步骤 11

好吃的奶酪包就完成啦！是不是不难呢😋

步骤 12

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菜谱创建时间：2018-07-16 10:50:48