剁辣椒

作者： 小吃货-108

小时候秋末快要入冬那会，总是记得妈妈把门关起来（冷），客厅摆一个很大的簸箕摆上辣椒砧板菜刀，然后开始剁辣椒🌶老妈在那里剁一个下午我在旁边跳绳一个下午!满屋子都是辣味，不过很喜欢。

用料

• 剁椒 半斤
• 大蒜 十瓣
• 盐3 3勺

剁辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干水份

步骤 2

手用力捉住辣椒别让辣椒翻滚，不然手摸到得辣好几天

步骤 3

蒜粒也切成末，我这个还没算好的，只是为了让大家看出来是蒜，哈哈哈

步骤 4

切好，放盐一起拌均

步骤 5

放一盖子高度酒

步骤 6

拌均匀

步骤 7

装入玻璃罐，在面上倒点点油，最好是橄榄油或者茶油，菜籽油也行，我放的是菜籽油，家里没有其它油了…密封好放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2018-07-15 18:41:36