小柠檬炒虾仁

作者： 跳舞的帽子

小番茄，小柠檬，小黄瓜配虾仁啦～ 番茄和柠檬的酸爽配上黄瓜丝的清甜，让虾仁就像这个夏日里餐桌上的一股清流～

用料

• 虾仁 100克
• 小柠檬 2个切成8瓣
• 小番茄 5个（3个切瓣，2个洗干净摆盘）
• 小黄瓜 一小截，切丝
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 一小撮

小柠檬炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁抹盐放置10分钟。期间切姜蒜葱花。切番茄柠檬。

步骤 2

热油，爆姜蒜，下虾仁翻炒稍微至变颜色，下料酒和生抽。

步骤 3

看虾仁已经不是透明颜色了，就下番茄和柠檬和虾仁一起翻炒，大概炒十下酸味汁水就会被炒出来。这时可以试一下味道，如果太酸可以加一点糖提鲜。

步骤 4

摆盘：把虾仁用筷子一个个夹出来平铺在盘子里。黄瓜丝和小番茄小柠檬放一边。最后撒一些葱花或芝麻。

菜谱创建时间：2018-07-15 16:37:04