黑米肉包

作者： 华囡85

因买了黑米粉做黑米糕，禤爸（吃肉獸）说口感不喜欢，所以换个做法，免得浪费

用料

• 黑米 50克
• 中筋粉 250克
• 白沙糖 50克
• 酵母 6克
• 温水 120克
• 肉馅

黑米肉包的做法步骤

步骤 1

先将黑米粉（过筛）和中粉混合拌匀

步骤 2

酵母+糖+温水100克混合，静待10分钟后倒入步骤1中揉成光滑面后用盖子盖住让其发酵40分钟

步骤 3

发酵后将面团再揉揉，排出空气后，分成一个小剂就可以包了，包好，开火之前放到锅再发酵10分钟

黑米肉包的小贴士

中粉因每个牌子的吸水都不一样所以开始放酵母粉+糖的水不要太多，肉馅每个人喜爱都不一样而且下厨房里都有好多了就不写出来了 黑米粉一定要过筛，这个粉质更加细 这个包的皮比没放黑米粉的更加软

菜谱创建时间：2018-07-15 09:30:03