自制披萨酱🍕

作者： 深海藏蓝water

家里自己种的西红柿，吃不完了，就做了披萨酱。可以做披萨，也可以拌意面，自己做的放心，炒制过程中香味不断。

用料

• 西红柿 600g
• 洋葱 100g
• 盐 6克
• 黑胡椒粉 1小勺约5ml
• 罗勒 半小勺约2.5ml
• 牛至叶 1小勺约5ml
• 糖 20克
• 大蒜 6瓣
• 黄油 30克

自制披萨酱🍕的做法步骤

步骤 1

所有材料集体亮相

步骤 2

蒜用果语料理机小孔打成泥

步骤 3

料理机中孔摇洋葱碎

步骤 4

料理机中孔打西红柿🍅，我喜欢颗粒口感，小孔更细腻。

步骤 5

西红柿不用去皮，皮会被挡在刀片处。

步骤 6

锅微热放入黄油

步骤 7

依次放入蒜末、洋葱碎、西红柿泥

步骤 8

加入罗勒、牛至叶、盐、糖、黑胡椒

步骤 9

小火翻炒约30分钟

步骤 10

汤汁逐渐变少，继续翻炒。

步骤 11

大火收汁，至水分蒸发

步骤 12

几乎没有汤汁，酱变得比刚开始少一半

步骤 13

放入保鲜盒，可以继续做披萨，也可以作为意面调料。

步骤 14

调整了一下拍摄光，很有食欲。熬制过程香香的，异国味道。

菜谱创建时间：2018-07-13 23:18:41