香葱玉米鸡蛋饼

作者： 妍集堂

孕糖需要细心呵护和控制饮食，但遇上像我嘴馋又不失健康的，只好斗胆调整配方了。原方是根据曼小曼老师的蛋黄饼，烤出来很不错，就是遇上雨天就不好维持酥脆了😁

用料

• 鸡蛋蛋黄 2个
• 全蛋 1个
• 小葱花 1/3碗
• 低筋面粉 40克
• 玉米面 40克
• 盐 2克
• 木糖醇 20克
• 白醋 几滴

香葱玉米鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

蛋类和糖、白醋混合，打蛋器高速打发至浓稠发白（流动性很少），再低速打发至顺滑的的状态。

步骤 2

筛入粉类和香葱粒、盐，翻拌均匀。入裱花袋，烤盘垫上油纸，挤出约2Cm大小的生蛋糊。烤箱160度预热，烤盘放入后烤30-35分钟。到点马上出炉移至晾架，凉透密封保存。PS：小葱味边烤边惹得满房子香，出炉没等到凉透就偷吃了😋

香葱玉米鸡蛋饼的小贴士

由于这款是减糖的，加点儿醋有助打发膨胀稳定，也可用柠檬汁代替，口感更清香。

菜谱创建时间：2018-07-13 21:41:12