茄盒（仿《花间提壶方大厨》里的茄盒）

作者： 顾又卿

最近在看《花间提壶方大厨》，每一集女主都在做饭，好馋。于是就有了能不能也学着做一下里面的美食的想法，今天做的是茄盒。

用料

• 长茄子 3根
• 肉末 少许
• 姜末 少许
• 香菇 5只
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 盐，胡椒粉，五香粉 少许

茄盒（仿《花间提壶方大厨》里的茄盒）的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净，选用适宜的部分，去皮将中间挖空，如图

步骤 2

将香菇洗净剁碎，切成丁状

步骤 3

加入肉馅，姜末，盐，五香粉，胡椒粉，拌匀

步骤 4

将肉馅塞入茄盒中，茄子的边角料也可以继续利用

步骤 5

放入锅中隔水蒸熟

步骤 6

鸡蛋打碎，面粉加水，一起做成面糊，将蒸熟的茄盒裹上一层面糊

步骤 7

油炸，即可出锅，撒上白芝麻，开吃(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2018-07-11 21:09:45