竹笋烧鸡

作者： 如意宝瑜伽馆

用料

• 沂蒙土鸡半只
• 天目山春笋（泡发）
• 佐料:姜葱蒜，彩椒，葱花，料酒，生抽，豆瓣酱，矿泉水

竹笋烧鸡的做法步骤

步骤 1

干笋泡发12个小时，撕开切段。

步骤 2

沂蒙土鸡，去皮去油，剁块。

步骤 3

调料:砂仁，八角，香叶，胡椒，花椒。

步骤 4

少油煸香调料，再下肌肉翻炒变色，下生抽，豆瓣酱，料酒，矿泉水，竹笋，大火烧开小火慢炖1小时。

步骤 5

出锅前放彩椒，适量盐。装盘后撒葱花。

竹笋烧鸡的小贴士

少油，小火煸香调料，不要炒糊了。

菜谱创建时间：2018-07-11 20:10:10