海蛎煎

作者： 苒苒君

用料

• 牡蛎 半斤
• 红薯粉 100－150克
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 适量
• 蒜苗 2根
• 香菜 一小把
• 芹菜 1根

海蛎煎的做法步骤

步骤 1

将海蛎洗干净沥水，蒜苗芹菜切碎，和海蛎放在一个大盆里，加入两个鸡蛋，地瓜粉和适量白胡椒粉，搅拌成面糊。我一般不加盐，海蛎本身的咸味就够了。

步骤 2

锅内加油烧热，可以适当多一点，倒入海蛎面糊中小火煎到金黄色翻面。有时候翻不好容易破，两面都煎到金黄就可以出锅，不用煎太熟，海蛎老了就不好吃了。

步骤 3

香菜切段，铺在海蛎旁边，再挤上甜辣酱就可以开吃啦～

菜谱创建时间：2018-07-11 18:06:18