五彩南瓜饭～好吃到泪奔外加打扫冰箱之良方

作者： 大咪和寿司天长地久

买了南瓜不知道怎么做，借鉴了本站各种南瓜饭的菜谱 看冰箱里这样那样的食材各剩一点，决定来个加料大烩饭，真是好吃到泪奔，我一人吃了封面上三盘，而且连平时不吃胡萝卜的家人也说好吃。 方法特简单，家中有酱的招呼起来，增加口味和层次感

用料

• 南瓜 280g
• 胡萝卜 适量
• 黄瓜 适量
• 豇豆或扁豆 150g
• 黄瓜 1根
• 熟玉米粒 适量
• 黄瓜 适量
• 木耳 适量
• 干香菇 6朵
• 素鸡翅戓其他豆质品 适量
• 牛肉肠或其他不限 少许
• 虾皮 10g
• 小葱 少许
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 蚝油 适量
• 炸酱（没有可忽略） 适量

五彩南瓜饭～好吃到泪奔外加打扫冰箱之良方的做法步骤

步骤 1

备料，南瓜切小块，易烂

步骤 2

香菇提前泡发，泡好后切片，我喜欢吃存在感，所以没切太细。还是备料，怎么样够丰富吧

步骤 3

热锅炉姜和虾皮，油可以多放点，因为料很多。

步骤 4

接着放葱蒜

步骤 5

根据食材易熟与否先后将除黄瓜，小葱以外的料下锅，胡萝卜，肉丁和豇豆要先放先煸，加入炸酱。看食材六分熟了，加入泡香菇的水，因为省水还香

步骤 6

如果偏干可再加清水，但要适量，当然您要爱吃软烂口儿的，随意

步骤 7

食材基本熟了，放蒸好的米饭，剩饭，什么饭都行，饭最好是干点料粒分明的，易吸收汤汁入味。还有黄瓜丁

步骤 8

翻炒看颜色加适量生抽，盐调味

步骤 9

加少许小葱，出锅，爆好吃！没买小葱，用韮菜代替的，都说了是打扫冰箱食谱，所以有什么就用什么了

五彩南瓜饭～好吃到泪奔外加打扫冰箱之良方的小贴士

配料有什么是什么，我个人认为家常饭不拘泥于食材，只要家人喜欢既可。 水要一点点放，我这次就放得有点多了，出来不是粒粒分明的 有什么拌饭酱，香茹酱，牛肉酱之类的就往上招呼吧！可以增加口感，我用的是家里做的炸酱，平时备一点既可吃面又可炒菜，很方便。

菜谱创建时间：2018-07-11 13:18:41