韭苔荷包蛋炒肉

作者： 24K小厨娘

香香的哟，我们家喜欢吃辣一些，所以放的辣椒就比较多，不喜欢太辣的，辣椒适量哟✌️

用料

• 韭苔 一把
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 里脊肉 一小块
• 鸡蛋 3个
• 绿辣椒 三个
• 红辣椒 1个
• 红烧酱油 2勺
• 老抽 一点
• 蚝油 1勺
• 白糖 一点

韭苔荷包蛋炒肉的做法步骤

步骤 1

韭苔，辣椒，放的洗菜机里洗干净咯，不是我懒，是怕自己洗不干净，洗菜机有臭氧消毒，没有农残吃的会比较放心❤️

步骤 2

韭苔切段

步骤 3

里脊肉切丝，冻的肉用洗菜机洗出来，刚好不硬不软，切丝非常好切的哟✌️

步骤 4

荷包蛋煎好，切碎，煎荷包蛋要把蛋黄戳破哟❤️

步骤 5

葱姜蒜准备好

步骤 6

爆香

步骤 7

闻到香味后下肉

步骤 8

炒肉必备的啦，料酒

步骤 9

然后倒入韭苔翻炒30秒

步骤 10

倒入辣椒翻炒30秒，加入生抽，红烧酱油，一点老抽，再翻炒30秒倒入蚝油跟糖，分量上面👆🏻有写

步骤 11

加入荷包蛋翻炒30秒

步骤 12

我喜欢吃完全软了的韭苔，所以还加了点水，盖锅盖焖了一会。喜欢脆的，上一步炒熟可以直接出锅呢🌹

韭苔荷包蛋炒肉的小贴士

有问题欢迎大家来问哟

菜谱创建时间：2018-07-11 13:05:12