白巧抹茶芝士大理石蛋糕

作者： Qittly

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用料

• 奥利奥饼干 100g
• 牛奶 15g
• 白巧克力 80g
• 抹茶粉 3g
• 水（抹茶） 15g
• 吉利丁粉 6g
• 水（吉利丁） 45g
• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 200g

白巧抹茶芝士大理石蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干100g带芯丢进密封袋，乱棍压碎

步骤 2

加15g牛奶，混匀，倒入方模，压紧，冷藏

步骤 3

白巧克力80g切碎，40度左右热水隔水融化，再加20g白砂糖，拌匀备用

步骤 4

另取一小碗，加3g抹茶粉，15g水拌匀至无颗粒，备用

步骤 5

45g水加入6g吉利丁粉，微波炉30s

步骤 6

再取一个碗，200g奶油奶酪，打至顺滑，加入200g淡奶油，分次打至顺滑

步骤 7

再把融化的吉利丁粉连着水倒进去，拌匀，加融化的白巧，拌匀

步骤 8

两小勺挖紧抹茶糊里，拌匀

步骤 9

把冷藏的饼干底拿出来，奶酪糊一脑门倒进去，抖平

步骤 10

用勺子把抹茶糊挖进去，成几个表面小圆点，开始拉花（来回画圈圈）

步骤 11

冷藏几小时，最好过夜吧，取出来脱模，切条

白巧抹茶芝士大理石蛋糕的小贴士

拉花技巧可以自己搜搜哦，还挺简单的

菜谱创建时间：2018-07-11 12:51:28