凉拌黑豆

作者： 孙小末

用料

• 黑豆 80克
• 芹菜 50克
• 红椒 30克
• 调料： 盐3克，香油2克，八角、干辣椒、花椒、肉桂、陈皮各适量。

凉拌黑豆的做法步骤

步骤 1

黑豆洗净，用清水浸泡8小时；芹菜洗净，切成丁，放入沸水中焯一下；红椒去蒂洗净，切成丁。

步骤 2

锅内放水，加入盐、八角、干辣椒、花椒、肉桂、陈皮煮开，然后放入黑豆，中火焖煮至熟，捞出，晾凉。

步骤 3

将芹菜、红椒丁和黑豆拌匀，加盐、香油拌匀即可。

凉拌黑豆的小贴士

总热量336千卡，蛋白质30g，脂肪2g，糖类30g。

菜谱创建时间：2018-07-10 19:47:29