超级柔软细腻海绵纸杯蛋糕

作者： 星愿‭‭

这款纸杯蛋糕是我的保留菜谱之一，隔几天就要做一次，其中用了黄油和牛奶，绵软细腻，奶香味十足！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 120克
• 黄油 32克
• 牛奶 48克
• 白糖 100克
• 蜂蜜 20克

超级柔软细腻海绵纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油和牛奶隔水融化，水浴保温备用

步骤 2

将鸡蛋磕入厨师机

步骤 3

加入白糖和蜂蜜，打发至有不易消失的明显纹路

步骤 4

筛入低筋粉

步骤 5

用刮刀混合均匀

步骤 6

用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化

步骤 7

沿着盆边倒入油奶混合液

步骤 8

用刮刀搅拌均匀

步骤 9

将蛋糕糊倒入垫有纸托的硅胶模，用力震几下

步骤 10

表面撒白芝麻

步骤 11

放入预热好的烤箱中下层，上下火160度10分钟转上下火170度10分钟

步骤 12

上色均匀后即可出炉

步骤 13

成品图

步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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超级柔软细腻海绵纸杯蛋糕的小贴士

1.此方子可做16个中号纸杯 2.根据各人口味调整加糖量 3.牛奶和黄油混合液要保持40度左右，加入蛋糕糊时不至于过冷而消泡 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 5.要想多层同烤可以选用UKOEO高比克风炉哦

菜谱创建时间：2018-07-10 16:30:48