香菇泡软,切丝。胡萝卜,洋葱,切丝。香肠切小块。黄米粿切粗条。鸡蛋打散。
鸡蛋炒成较大的块盛出。
胡萝卜煸到稍软
加洋葱香肠与胡萝卜同炒
加香菇和黄米粿,放少量盐
加料酒煸炒,加一茶杯开水。
黄米粿熟了即可盛盘