黄皮膏

作者： M蓉姐姐

黄皮果的营养价值极高，口感酸甜，用途广泛，一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。 自家姑姑种的黄皮，摘了许多来，黄皮不太好保存，我想不如熬制成黄皮膏~ 冷了以后装瓶放冰箱，当零食小吃不要太好次了~

用料

• 净黄皮 3斤
• 冰糖 500克
• 蜂蜜 适量（可不加）

黄皮膏的做法步骤

步骤 1

黄皮连蒂剪下（我这里忘记拍照了），然后洗干净控干水分。

步骤 2

接着将黄皮籽挤出，一层一层撒上冰糖，放上大半天，冰糖会融化。

步骤 3

不粘锅加热下，锅内没水分后倒入黄皮（不能加水，冰糖化了会有汁的），先开大火，等到煮开了再关小火慢慢熬（中途要不断搅拌，以免糊底）。

步骤 4

大概熬了一个半钟，收汁即可。

步骤 5

等到温度降下来就可以装瓶了（我这里分成了两份，一份在装瓶前加了些蜂蜜下去搅拌），加了蜂蜜的更甜一些，都好吃。

菜谱创建时间：2018-07-10 15:59:16