焦糖戚风

作者： 泡泡的卷毛麻麻

方便自己用 五寸加高烟囱 焦糖可以现熬 也可以用焦糖酱

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 52克
• 细砂糖 26克
• 玉米油 26克
• 焦糖酱 45克

焦糖戚风的做法步骤

步骤 1

焦糖加入色拉油拌匀

步骤 2

加入面粉拌匀

步骤 3

加入蛋黄 搅拌均匀

步骤 4

蛋黄糊完成 顺滑细腻

步骤 5

打发蛋白 分三次加入白砂糖 打发至提起有小尖

步骤 6

将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀 再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌匀（炒菜伴法 不要划圈！）

步骤 7

倒入模具 震荡模具两下 烤箱预热165度 30分钟左右。根据自己烤箱适当调整

步骤 8

倒扣放凉 脱模

步骤 9

可以装饰 也可以切切直接吃

菜谱创建时间：2018-07-09 19:02:57