丝瓜香菇烧葫子（电压力锅版）

作者： raestudio

夏，小暑，太阳藏起了小脸，魔都的梅雨季又将延迟了，有了这么多年的壹人食经验，昨晚就安排好了今日的午时简餐【丝瓜香菇烧葫子】，丝瓜是当季的蔬菜，非常适合此时食用。

用料

• 小排骨 3块
• 干香菇 7朵
• 长丝瓜 1支
• 生姜 3片
• 生蒜 2瓣
• 醋尖椒 1个
• 大料 1瓣
• 花椒粒 3粒
• 混合油 2勺
• 米醋 1勺
• 海盐 1小勺
• 白沙糖 1小指

丝瓜香菇烧葫子（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

前一晚准备主材，排骨放冰箱冷藏层解冻，干香菇洗刷干净泡水。

步骤 2

电压力锅里倒入食用油，放入生姜片、蒜瓣片、花椒、大料、醋红尖椒爆香，取出排骨放入电压力锅里煎到2面金黄色(做完早餐时，可以把排骨用黄酒、耗油、白胡椒抓匀腌制放上保鲜膜冷藏层备用)，等排骨变色后放入泡好的香菇、香菇水按下肉类压力快速档，此时丝瓜切滚刀块备用。

步骤 3

排骨煲好后，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变透明就可关火，放盐、点糖，出锅，装盘。

菜谱创建时间：2018-07-09 13:33:05