黄豆糍粑辣椒

作者： 我我1

真真是香，能直接下饭，也能当万能佐料，想着早饭时间紧，难得弄菜，就一次多做点，放冰箱里半年也不会坏的。

用料

• 黄豆 250克
• 二荆条辣椒 4斤
• 熟菜油 500克
• 大蒜 8-10头
• 鲜花椒 50克
• 盐
• 味精、鸡精

黄豆糍粑辣椒的做法步骤

步骤 1

最好选这种二荆条辣椒，作出的辣椒香些

步骤 2

黄豆要选这种已经老了，变黄的

步骤 3

冷锅倒入洗净沥干的黄豆，中小火慢慢煎熟，煎到如图，尝一颗熟了就起锅

步骤 4

现在开始干煎辣椒，什么也别放，火大中大火，把辣椒的水汽煎干，如图样就差不多了

步骤 5

煎熟的辣椒剁碎

步骤 6

蒜也切成碎粒

步骤 7

鲜花椒合着辣椒一起剁碎

步骤 8

把所有材料放一起，调匀即可，可以马上食用，盐要多放点，不然没味的。

步骤 9

装罐里，放冰箱密封保存，至少半年内不会坏的，你要吃豆花、羊肉用这做佐料那是完美搭配。

菜谱创建时间：2018-07-08 22:22:53