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慵懒周末的珍珠奶茶
用料
慵懒周末的珍珠奶茶的做法步骤
某宝上买木薯粉，可以直接买木薯圆子。水烧开，放圆子，大火1分钟转小火20分钟，关火焖着。 如果喜欢脏脏茶的即视感，那么闷一阵子把水倒掉，在熟圆子里放入黑糖，稍微加热使黑糖与珍珠融为一体。
炒焦糖——关键的一步！ 请用平底不粘锅坐于煤气灶上，先大火热锅，转小火（越小越不容易毁锅），放入白糖一大勺（依个人口味，喜糖多放，不喜少放）。轻轻煸炒。宛如这个世界混沌初开。 注意：用不粘锅专用铲子！耐心些，慢慢炒。 以上这一步，务必十分耐心，否则极容易毁锅🍳。为一杯奶茶毁一口锅，还要顶着响晴薄日上超市挑选新锅与众人抢队付账…则一个周末的慵懒心情都要白白掉了！
糖开始融化发粘，可以开始加奶了。仍是依靠个人口味添加。喜奶多奶，喜茶少奶。但仍建议倒奶》250ml。 注意：如果一会要用红茶而非茶包煮奶茶，则务必多放牛奶！否则过滤完成剩不下几口了😂 其间继续搅拌，焦糖会渐渐融化与奶混为一体。
奶加热到足够热，置入红茶包或红茶。注意：用家里的木杵反复轻轻捣茶包或红茶叶。（用力过猛容易飞溅，且红茶包直接碎裂也很麻烦）此时会闻见越发浓郁的茶奶混合香气～ 这一刻～佛家所说的色生香味触法一齐感受～～了解一下～～今天种下的因，即是明天生成的果～～王小波先生说的人生就是个缓慢扇捶的过程～～
煮熟的木薯圆子即珍珠，用漏勺捞出放奶茶中轻轻和几下即可盛出享用。 注意：如果用的是红茶，则直接把珍珠放进瓶子里，然后瓶口绑纱布将碎茶过滤掉，奶茶进入瓶中。浸泡一些时间。完成。 喜欢喝冰奶茶的，放冰箱冰一阵口感更佳哦～
慵懒周末的珍珠奶茶的小贴士
1. 锅在和焦糖单独相处的过程中特别脆弱，别看它皮糙肉厚坚强无比，紧急时还可用于防身的，却对糖衣炮弹没有抵抗力！所以不粘锅、不粘锅专用铲子和小火尤其关键！ 2. 如果舍得偶尔放纵一下用30元以上的鲜牛奶，则风味更佳！
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