香菇、黑木耳、笋干可以用开水浸泡
原料准备齐全
糯米洗干净后,加入食用油、生抽、老抽调色,也可以放少许食用盐
可以将浸泡泡发后的笋干用糯米一起煮,使笋干更容易熟些。
因为糯米均浸泡一上午所以不用很多水,稍许没过就行。放入电饭锅煮饭。
猪肉洗干净后去皮
可以先切片在切条、切丁备用。
胡萝卜切丁
豆腐干切丁
小葱切好备用。
泡发的黑木耳、香菇切丁
笋干也是切丁。
所有食材辅料均切丁,腊肠切小段。可以在猪肉丁里打少许鸡蛋清
少油把肉沫翻炒出油
倒入胡萝卜丁,香干、依旧黑木耳、香菇翻炒。
稍微焖煮下,不用炒熟,因为包好的千张包我们还要再煮熟哒
千张皮洗干净,沥干水分
一张大的千张皮切6小份。
所有内馅搅拌均匀
在中间位置放上糯米饭,包裹起来就行
多余的糯米饭,做成了烧卖
想吃的时候干蒸,千张包建议放在肉汤里会更美味。
烧卖适应饺子皮做的
处女座献给了自己
完美。