快手简易意式培根芝士意粉

作者： Lamhoiki

无意中看YouTube学到这个意式意粉。试过家人都赞好吃。之后煮过好多次了，有点自己的心得或添加。诚意推给大家！

用料

• 意大利面 2人份
• 培根 4块
• 鸡蛋 1－2只
• 芝士 25g
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 蒜头 0－2粒（个人口味）
• 黑胡椒 酌量

快手简易意式培根芝士意粉的做法步骤

步骤 1

煮意粉水，冷水放盐

步骤 2

放橄榄油。然后盖上锅盖等水开。水开后放意粉。

步骤 3

培根切粒。

步骤 4

拍两颗蒜头。（不喜欢蒜味可以跳过这一步）

步骤 5

鸡蛋加芝士，然后打均匀。

步骤 6

冷锅放培根和蒜，黑胡椒，中大火煎。

步骤 7

煎到金黄出油，移走蒜，关火。

步骤 8

把意粉夹过去培根的锅里，直接过锅，不用沥干水。

步骤 9

加点意粉水，拌均匀。

步骤 10

把芝士蛋加进去，继续拌。

步骤 11

加点水，拌均匀。出锅。

步骤 12

最后再撒点芝士和黑胡椒（可加可不加）。完美啦！

快手简易意式培根芝士意粉的小贴士

• 橄榄油跟意粉很搭，没有的话其他油也可以 • 意粉手抓一束，头尾像扭毛巾一样轻轻扭一下放水，可充分散开来。（注意不要扭碎掉咯😄） • 煮意粉时，我没有盖上盖子，因为我不喜欢太软，不想煮过火了。 • 意粉软硬个人喜好，喜欢硬一点的8分钟就好，软一点可以10分钟以上。 • 意粉盐要放够，因为后面都不再放盐啦。如果最后发现没放够盐，可以加在鸡蛋里。 • 培根选偏肥的，这些油分出来多一点，拌意粉会漂亮点。 • 加水步骤，加意粉水好一点（把面和汁充分融合），如果不喜欢也可以加热开水。 • 喜欢芝士味重最后可以多加点，不加也可以。 • 不喜欢黑胡椒味的可以不加，这次拍摄就是没加黑胡椒。个人感觉口感会比加黑胡椒差一点。所以建议加点。 • 趁热享用吧！

菜谱创建时间：2018-07-07 06:26:14