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新加坡螃蟹米粉汤

1、淡奶放的太多了,简直是致死量,应该减一半;
2、螃蟹钳子敲的太碎,应该用菜刀面敲裂即可,不然不仅碎壳很影响食欲,而且肉很容易煮过了;
3、这道菜不宜多煮,否则螃蟹肉弹牙的口感会流失。
4、汤的味道依然赶不上出名品牌店里的味道,看来还是有秘方。
#午餐•2020年7月1日#

雨少寒轩 雨少寒轩