1.白米淘净,加水煮。 2.活虾去虾头虾尾虾线,加适量料酒与盐腌制一会。 3.香芹洗净,切成小段备用。 4.备好生姜和蒜,切片切丝均可,炒锅热油,放入生姜和蒜爆香,再放入腌好的虾,简单翻炒几下即可。 5.粥快煮好时,放入翻炒后的虾,最后起锅前放入香芹,视口味再加点盐。