紫米馅桃酥

作者： 豆丁美食

想做桃酥已经很久了，无意中看到这款夹紫米馅的桃酥，味道应该还不错，就想尝试着做一下。另外紫米的营养价值很高，可以经常食用哦😊

用料

• 食用油 100克
• 鸡蛋 1个（中等个头）
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 细砂糖 65克（可根据个人爱好添加）
• 面粉（低筋面粉或普通面粉） 225克
• 紫米 适量
• 黑芝麻 适量

紫米馅桃酥的做法步骤

步骤 1

紫米提前浸泡，焖成米饭状。喜欢吃甜的朋友可以加入适量的糖，拌好备用。

步骤 2

将植物油、细砂糖搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌。

步骤 3

搅拌成糊状即可。

步骤 4

筛入面粉、泡打粉和小苏打，带一次性手套揉成面团。

步骤 5

取一块面团用手压扁后把紫米馅包进去，收口后再压扁。

步骤 6

放到烤盘上，撒上黑芝麻或者花生碎。烤箱180度20分钟左右，可以根据上色情况出炉。

步骤 7

美味的紫米馅。

步骤 8

凉透后更加酥脆。

菜谱创建时间：2018-07-05 17:49:39