全麦盐面包

作者： papple

用料

• 高筋粉 360克
• 低筋粉 70克
• 粗麸皮 50克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 30克
• 盐 9克
• 鸡蛋 70克
• 淡奶油 44克
• 水 220克
• 黄油 32克
• 包裹有盐黄油 若干
• 酵母 5克

全麦盐面包的做法步骤

步骤 1

后油法厨师机揉面至完全

步骤 2

一发2倍大

步骤 3

900g面团分15份，每个60g

步骤 4

水滴状醒15分钟，整型卷有盐黄油

步骤 5

二发

步骤 6

刷蛋液，同时烤箱预热200度

步骤 7

180度15分钟

菜谱创建时间：2018-07-05 15:59:56