蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： 嘚嘚儿的

三亚下岗职工海鲜市场有一家的鲍鱼做的是真好吃，每每看到超市卖鲜活的小鲍鱼，都会想念那个味道。今天终于如愿尝试一次，味道很不错～

用料

• 鲍鱼 10只
• 粉丝 1把
• 大蒜 半头
• 料酒 1勺
• 海天头道酿造酱油 1勺
• 耗油皇 2勺
• 白砂糖 1勺
• 小米辣 1个

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼从壳上取下

步骤 2

去腮后，将壳冲洗干净，牙刷将壳内外刷干净，因为一会壳下边也需要铺粉丝

步骤 3

洗鲍鱼，敲黑板，裙边黑色用小牙刷仔细刷干净，耐心哟～

步骤 4

十字花刀

步骤 5

盘底铺一层用水焯过的粉丝，壳内再放一层，将鲍鱼肉塞入壳内

步骤 6

放上煸炒后的熟蒜蓉

步骤 7

再加生蒜蓉，小米辣。为了颜色好看辣，其实个人觉得没有辣味的有原汁原味

步骤 8

浇上调制好的酱油、耗油、料酒、白糖，大火蒸四五分钟

步骤 9

出锅辣～吃的干干净净的壳就不拍啦，粉丝，鲍鱼都很好吃，美中不足就是汤汁不够多，感觉和在三亚吃的还是有些差距的～好吃到感动自己，嗯，开熏～

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的小贴士

总体讲做法很简单，就是清洗起来要仔细点。鲍鱼裙边掰开，用小牙刷刷干净。

菜谱创建时间：2018-07-04 19:40:40