香芒春卷

作者： 月亮晶晶

传统的春卷吃腻了，可以像我一样变换下，会有不一样的惊喜。香芒馅其实就是我平时最爱的水果芒果做的，经过油炸，外面的春卷皮香脆，里面的芒果馅香糯，别有一番风味。

用料

• 春卷皮
• 芒果
• 食用油

香芒春卷的做法步骤

步骤 1

芒果去皮切成条状

步骤 2

春卷皮摊开，把芒果条排在靠近自己身边的位置，把靠近身边的春卷皮盖上去

步骤 3

把两边往当中折

步骤 4

往上卷起，把接口朝下放，这样不会散开

步骤 5

锅中倒入稍多的油，烧到六成热，放春卷下去两面炸至微微发黄即可

步骤 6

捞出用厨房纸吸取多余油份，即可食用

香芒春卷的小贴士

1. 馅料如果是像豆沙，芒果这类本身直接可以食用的，那么只需稍稍炸下，把春卷外皮炸脆即可。如果馅料是生的，像我放的虾仁这类，则需要稍微多炸会儿。如果是肉类这些比较难炸熟的馅料，则需要事先把馅料炒熟再包入，否则外面春卷皮炸焦了，里面馅料都还没熟呢。 2. 油炸食品，出锅后最好用厨房纸吸去表面多余的油份再食用，比较健康。 3.刚出锅的春卷非常烫，不要心急，小心烫嘴哦。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:59