葱香小饼⎪解决丢弃的酵种

作者： 嘭的一声

跟油管上的一个美国人学来的解决多余酵种的好方法，简单粗暴， 直接把酵种放在煎锅里煎成香喷喷的小饼， 咸咸的葱香味，加上淡淡的酸味，很像北方食堂里老面蒸的葱油花卷味，但是口感确实外面酥酥的里面嫩嫩，就着涮羊肉吃最好吃不过了，当然平时的话煎一个饼再煎个鸡蛋当早饭也是极好的， 原方法是直接把需要喂的酵种煎成饼，但是我觉得好像酸味太重了，所以改为刚刚喂过的，添加了新的面粉之后不会那么酸。 刚开始觉得有点不舍得，感觉把自己养的儿子煎了吃。。。不过总比丢垃圾桶下水道要好点。

用料

• 刚刚喂过的酵种（我用的是黑麦和斯佩尔特小麦） 3大勺
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 油 适量

葱香小饼⎪解决丢弃的酵种的做法步骤

步骤 1

热锅放油，直接把刚刚喂好的酵种到在锅里

步骤 2

撒上适量的盐和葱花

步骤 3

翻面，直到煎到两面都酥脆金黄

步骤 4

按平时喂养的量我一次只能做吃一小张饼，两口就吃完啦！ 如果酵种多的话也可多煎几张大家分着吃哈

葱香小饼⎪解决丢弃的酵种的小贴士

用酵种之前要确定酵种没有异味，如果有异味了就丢弃吧，煎成饼也不会好吃的

菜谱创建时间：2018-07-02 22:49:08