牛奶和椰浆的比例是1:1 吉利丁片和液体的比例是1:16 eg.我用了200g的牛奶和200g的椰浆搅匀成400g的液体 我要用25g的吉利丁片 如果想软一点可以放多一点点水或者放少一点点吉利丁片调整
1.把吉利丁片放在水里 泡软 隔水沥起
把牛奶和椰浆混合物倒入锅中 加热 加糖 沸腾后熄火 太高温对吉利丁片不好 放到60~80摄氏度左右再加入上述泡软的吉利丁片(一般我是切完芒果后马上加入吉利丁片) 搅拌至完全融化
把芒果切成块 切完后放入盒子里
把步骤3的液体倒入盒子中 缓缓倒入(以免有气泡)有气泡你可以戳掉(我有强迫症) 在室温下放置室温 放入4度的冰箱 冷藏4个小时左右 (1:16的比例是一定会凝固的 如果你没有凝固那是时间不够 如果太硬了你可以再调整一下比例 详情见步骤一) 可以切成小块(方便吃)