迷迭香烤鸡腿

作者： 向日葵Natasha

迷迭香遇到烧烤食物，犹如喷了香奈儿5号的火辣妹妹～

用料

• 鸡腿 6只
• 洋葱 2个
• 土豆 若干个
• 迷迭香 3根
• 奥尔良烤翅粉 适量
• 黑胡椒 1勺
• 盐 1勺

迷迭香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

托盘内放入锡纸，托盘底料分别为洋葱和小土豆。小土豆若干、小个儿洋葱2头分别切块。

步骤 2

6个鸡腿清洗后，切掉鸡油，横竖各切几刀，便于腌制入味。腌制调料选用奥尔良烤鸡翅粉，适量兑水后，浸入鸡腿，密封在保鲜袋中腌制不少于4小时，隔夜腌制味道更加。入烤箱前，撒少许迷迭香。

步骤 3

烤箱上下火，温度220度，预热10分钟。随后将摆盘好的鸡腿放入烤箱中，上下火，温度230度，烤制35分钟。

步骤 4

35分钟后取出，鸡腿渗出的油浸透土豆和洋葱，影响口感和美观。重新取出一张干净的锡纸，将土豆和洋葱移入新锡纸内，加入少许盐和黑胡椒搅拌。再将鸡腿铺在土豆和洋葱之上。第三次入烤箱，上下火，220度，烤制10分钟。复烤会使鸡腿表皮变得酥脆，土豆和洋葱外焦内软。

迷迭香烤鸡腿的小贴士

1.尽量切去多余鸡油，因为鸡腿在烤制过程中会出很多油。 2.一定要在烤制一段时间后，取出托盘内浸透油的食材，换上新的锡纸后，再次复烤。否则，浸透油的土豆和洋葱都无法食用，很影响食欲和美观。

菜谱创建时间：2018-07-02 16:11:36