鸡蛋果子

作者： 艳艳111111

鸡蛋果子也叫煎饼果子，从"呦呦切克闹"里就可以看出它的受欢迎程度！有时吃它并不是因为饿而是因为馋，😜嗯，我承认我很馋 早餐吃一份鸡蛋果子真是够解馋、够饱又够营养！解锁了炸油条的技能之后，你一定要试试自己做份鸡蛋果子！ 我用的煎饼锅是很久以前花60元网购的厚铸铁锅，它的好处是够厚够大。厚，升温慢但散热也慢；大，才容得下你喜欢的那么多食材，才吃得过瘾，一个管饱，哈哈！

用料

• 面粉 120克
• 水 约120ml多一点
• 鸡蛋 4个
• 葱花 适量
• 烤肠 4根
• 油条、肉松等等 你喜欢就OK
• 甜面酱、蒜蓉辣酱、麻酱，水 各少许

鸡蛋果子的做法步骤

步骤 1

140度，先把烤肠烤上

步骤 2

面糊：水慢慢的加，调成流淌的糊。 酱料：根据自己的口味调整比例调成糊。 面饼：要用中小火烙。先热锅，锅热之后抹油，油不要多抹匀就行。🍭油热之后将炉火关掉，一定要关火摊面糊！这点是饼摊薄、摊大、摊均匀的关键！！！ 鸡蛋：面糊摊平后再开炉火、中小火、打鸡蛋、摊匀鸡蛋。 翻面：鸡蛋定型了，面饼基本就熟了，表面再少滴几滴油抹匀来保证它不粘锅，就可以关火翻面了。最好用俩个切面刀之类的垫在下面翻面，翻过来后锅的余温就足够煎另一面了。

步骤 3

各种你喜欢的酱料、食材来吧！ 懒得洗刷子，我用刮刀抹酱料。撒上葱花、肉松，摆上烤肠、油条之类的，喜欢吃辣的来点儿麻辣金针菇也不错……

步骤 4

每卷一下定一下型，做出来不容易散

步骤 5

切两半，吃起来会比较方便。热热的、斯哈斯哈的吃起来才香哦！

菜谱创建时间：2018-07-02 08:27:56