南瓜饼

作者： 瑾宁妈妈

早上刷朋友圈时看到一位朋友晒他家早餐店里卖的南瓜饼，我就按耐不住了，我附近早餐店又没得卖，爬起床就直奔楼下卖菜的地方买了南瓜，超市里买了早餐饼，赶紧做起来～谁让我超级喜欢南瓜饼的呢 口感：外面饼干的嘎嘣脆，里面南瓜的软糯香甜～一个两三口就下肚，两个就饱了，超满足

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 210克
• 白糖 40克
• 早餐饼干 1袋
• 油

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

将南瓜切薄片，放入锅中隔水蒸熟，蒸熟的南瓜用漏网沥干水份，南瓜加入白糖

步骤 2

用勺子捣成南瓜泥，加入糯米粉拌匀至无干粉的面团

步骤 3

取一小块面团按压在早餐饼干上，然后再盖上一层饼干，裹上白芝麻

步骤 4

锅中倒入油烧至七八层热时（南瓜饼下锅立马有泡泡为油温够了）放入南瓜饼炸，每隔一分钟翻个面，记得小火，全程最小火……待两面都炸金黄色即可

南瓜饼的小贴士

🔥南瓜吸水性不同，如果太湿了，可以增加10克糯米粉1，只要是无色无味的食用油都可以 2，油要没过南瓜饼，不能低于南瓜饼，否则就不是炸，而是煎了，那样容易受热不均匀而导致煎糊了 3，判断南瓜饼有没有熟，可以先捞起一块用筷子扎个洞看一下内部南瓜馅熟了没有 4，炸过剩下的油用来炒菜用

菜谱创建时间：2018-07-01 18:38:05