黑糖珍珠奶茶

作者： -Lichee_

用料

• 水 50克
• 黑糖 25克
• 牛奶 2瓶
• 红茶包 2包
• 木薯粉 55克
• 蜂蜜 适量

黑糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

准备做黑糖珍珠的原料，黑糖25克，木薯粉55g，水50g。

步骤 2

将黑糖和水放入小奶锅中煮沸至黑糖融化将黑糖水放入碗中备用。

步骤 3

木薯粉过筛后加入糖水中，（必须过筛否则将会有很多小块后期揉搓就会费力很多！！）。

步骤 4

充分搅拌均匀。

步骤 5

然后就是慢慢的搓珍珠，这是很费时间的一步要耐心的搓可以一边看电视剧一边搓，在过程中 ，可以根据需要加入适量木薯粉。

步骤 6

搓好后的珍珠外面要用木薯粉裹一下，以免相互粘住，这样之前的幸苦就白费啦～

步骤 7

将水煮沸后放入珍珠大火20-30分钟，在焖20分钟。一定要沸水如珍珠，不然珍珠就糊啦！！

步骤 8

煮熟后的珍珠放在纯净水中或冰水中，这样会增加珍珠的Q弹哦～成功的珍珠就会变的透明～

步骤 9

现在是奶茶部分，我用了2瓶鲜奶和2个茶包，我觉得茶味刚好，如果喜欢茶味重的可以增加一包红茶包～

步骤 10

我是放入美的的多功能煮水锅里用果茶的功能煮的，慢慢等待茶包的颜色出来就可以了～如果喜欢甜味可以加入蜂蜜或冰糖之类的

步骤 11

然后就是把珍珠放入，然后加入奶茶，我还做了黑糖挂壁的效果啦～ 铛铛铛，开喝！

步骤 12

挂壁的效果

黑糖珍珠奶茶的小贴士

这个方子，珍珠大概2杯的量。

菜谱创建时间：2018-07-01 16:01:43