自制健康酸梅汤

作者： 喵喵C_C

炎炎夏日，酸梅汤是大家喜欢的解渴良品，可是市面所售的无论包装酸梅汁还是可冲泡的酸梅粉去，都含很多添加剂且口味过甜，喝下去也妥妥长膘。所以喜欢下厨的大小仙女们，赶紧行动起来自制健康又低卡的酸梅汤吧，给自己一个清凉的夏天～Let’s start!

用料

• 乌梅 30克
• 陈皮 15克
• 山楂 15克
• 洛神花 10克
• 桑葚 10克
• 甘草 10克
• 薄荷 5克
• 桂花 5克
• 老冰糖 160克
• 水 约3升

自制健康酸梅汤的做法步骤

步骤 1

按比例配好原料（总重量约100克），配料可从药房购买，有懒癌的同学也可以直接在淘宝买现成配好的酸梅汤原料。

步骤 2

将原料（除桂花）用清水洗净，浸泡约20分钟。

步骤 3

将泡发好原料放入锅中，加入约3升水，大火煮开后转小火继续煮，总计煮约30分钟。

步骤 4

关火后放入冰糖至融化，冰糖量可根据甜度喜好自行调整。

步骤 5

将桂花撒入煮好的酸梅汤

步骤 6

酸梅汤煮好冷却后盛入你喜欢的瓶瓶罐罐吧，放入冰箱后冰镇口感最佳哦！

自制健康酸梅汤的小贴士

特别提示： 1、煮酸梅汤不要用铁锅、铝锅，因为山楂和乌梅含果酸，酸易溶解铁，生成低碳化合物，铝制品煮食物产生铝盐，这些均对人体有害。 2、喜欢酸味浓些的朋友，原料泡好后，可单独放乌梅先煮10分钟增加酸味，随后放入其他原料，步骤不变；不喜欢中药味浓的朋友，可将甘草、陈皮用料减少。 3、孕妇食用需将山楂去掉，生理期最好不要食用。 4、新鲜自制的酸梅汤不含任何添加剂，应尽快饮用完。

菜谱创建时间：2018-07-01 15:45:04