昂刺鱼炖豆腐

作者： 康小厨子

千煮豆腐万煮鱼，最好的鱼汤，既清淡又鲜美。

用料

• 昂刺鱼 2条
• 豆腐 一块
• 姜 2片
• 蒜 2个
• 盐 适量

昂刺鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

食材准备，将鱼和豆腐冲洗干净；

步骤 2

将昂刺鱼改刀，切成两段，备用；

步骤 3

将豆腐切成小块，备用；

步骤 4

油热，下姜蒜爆香，然后取出姜蒜，弃之；

步骤 5

将昂刺鱼煎至两面金黄；

步骤 6

加水，放姜丝，加少量食盐，大火烧开；

步骤 7

水开后，放入豆腐，轻轻搅拌一下；

步骤 8

盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮；

步骤 9

焖煮20分钟后，加金针菇，再闷十分钟左右即可出锅啦！

步骤 10

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昂刺鱼炖豆腐的小贴士

总有一天，我一定会成为大厨。——康小厨

菜谱创建时间：2018-07-01 08:37:18