快手热干面

作者： 小卷毛毛云

胆结石患者，家人都不在家，这么热的天，想起在湖北的日子，越发怀念热干面，翻了翻冰箱，自己做点吃。解馋吧！

用料

• 鸡蛋挂面 一个人的量
• 芝麻酱 两勺
• 鸡精 少许
• 盐，胡椒粉，花椒粉 少许
• 老抽 大半勺
• 红油辣椒 看个人量
• 鸡肉肠 半根
• 咸菜等 少许
• 香油 少许

快手热干面的做法步骤

步骤 1

准备调料，花椒粉，酱油等调料混合拌匀。芝麻酱兑凉白开化成如图上。咸菜鸡肉肠葱蒜如图准备好。家里没花生，所以没有放花生碎。

步骤 2

挂面煮熟捞出。注意一定要拌香油，不然放芝麻酱后会坨一堆。把准备好的调料等依次放入并拌匀。

快手热干面的小贴士

面条煮熟后捞出，放香油防粘或者过凉水也防粘。因为是快手面，并且我有胆结石，所以辣椒油都放一丁点。味道很刚好。不会觉得腻。

菜谱创建时间：2018-06-29 19:47:12