柠檬泡椒凤爪

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 鸡爪 500g
• 泡椒 200g
• 柠檬 0.5个
• #调料
• 生姜 3片
• 花椒 8g
• 料酒 1大勺
• 盐 1大勺
• 饮用水 100g

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去指甲；准备一锅清水，放姜片、花椒，煮开。

步骤 2

水开后放入鸡爪，加入 15 克料酒，继续煮 8 分钟左右，至鸡爪能用筷子轻松戳穿。

步骤 3

将鸡爪捞出，泡冰水冷却，使鸡爪表皮 Q 弹。

步骤 4

冷却好的鸡爪，用剪刀剪成小块。

步骤 5

准备一个干净的容器，放入鸡爪，泡椒连同泡椒的汤汁一起倒入，加盐、柠檬片，加入清水至将将没过食材，拌匀，盖盖（或保鲜膜）入冰箱冷藏一晚，即可。

柠檬泡椒凤爪的小贴士

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菜谱创建时间：2018-06-29 18:49:48