电饭锅香菇滑鸡饭

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：6人份

用料

• #主料
• 去骨鸡腿 2只
• 大米 100g
• 干香菇 10朵
• #腌鸡肉料
• 姜丝 5g
• 糖 5g
• 盐 4g
• 生抽 1小勺
• 玉米淀粉 5g
• 蚝油 1大勺
• #拌饭调料
• 食用油 15g
• 蒸鱼豉油 10g
• 葱花 10g

电饭锅香菇滑鸡饭的做法步骤

步骤 1

干香菇用温水泡发待用（也可以用鲜香菇代替），鸡腿去骨，将鸡腿肉全部切成块，加料酒，姜丝（如果不喜欢将可以用姜片，腌制以后挑出去），生抽，玉米淀粉，抓匀腌制。

步骤 2

大米按照正常的淘米方法淘洗干净，加入正常焖饭的水，将刚才腌好的鸡腿肉和香菇平铺在大米上，倒入油，然后就可以开始焖制程序了。请大家根据自己的电饭锅来选择米的分量，切记不能放太多的米，容易夹生，别问我是怎么知道的。

步骤 3

电饭锅焖制程序结束以后，用锅铲拌匀饭和肉，加入蒸鱼豉油和葱花拌匀。就是非常好吃的香菇滑鸡饭了。

电饭锅香菇滑鸡饭的小贴士

1米和鸡腿在电饭煲内的高度最好不要超过50%，以防止米饭夹生。 2鸡腿去骨，可以让市场的商贩代劳。 3干香菇会比鲜香菇更香，但是也比较耗时 4蒸鱼豉油会有独特的香味，不建议省略和替换。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-06-29 17:15:21