夏日亮晶晶【芒果慕斯】

作者： 布鲁大大

炎炎夏日 大家都需要一丝冰凉 ~ 这款简单容易上手的慕斯蛋糕绝对符合你心意

用料

• 芒果 1-2个（260g）
• 吉利丁 13g
• 细砂糖 38g
• 淡奶油 300g
• 芒果果肉 适量

夏日亮晶晶【芒果慕斯】的做法步骤

步骤 1

先将吉利丁用冰水泡软备用。

步骤 2

芒果肉留一点果肉，其余的统统打成芒果泥，我用破壁机打的，特别细腻。(没有破壁机料理机也行)。

步骤 3

将芒果泥隔水加热，温热时加入泡软的吉利丁。搅拌至吉利丁完全融化，拿出来晾凉备用。

步骤 4

将淡奶油加入糖，打发至六分发，大概有纹路不轻易消散的样子。将芒果泥和奶油混合均匀，就成了芒果慕斯糊！

步骤 5

然后把慕斯糊倒一半在模具里，先放冰箱冷冻室里急冻5分钟，然后拿出来撒上留下的芒果果肉，再把剩下的慕斯糊全部倒进去，抹平表面。放冰箱冷冻4小时以上。

步骤 6

脱模十分顺利，硅胶模直接翻转剥离就好了！

步骤 7

撒上一层抹茶粉，点缀几颗糖珠。

夏日亮晶晶【芒果慕斯】的小贴士

慕斯蛋糕冷冻凝固后 就非常容易脱模啦！ 记得要冷冻足够的时间哦~~

菜谱创建时间：2018-06-29 16:06:56