台式肉燥饭-简易版

作者： 爱丽莎的厨房

用料

• 猪肉 500克
• 红葱头 4个
• 花雕酒或料酒 2汤勺
• 老抽 2-4汤勺
• 生抽 2汤勺
• 水 适量
• 冰糖 约50g
• 鸡蛋 2只

台式肉燥饭-简易版的做法步骤

步骤 1

4个红葱头切丁，如果没有买到可以用半个洋葱替代。

步骤 2

热锅下油中火放红葱头炒到香味出来，拿出待用

步骤 3

热锅下油中火放猪肉炒至全部变色

步骤 4

放入炒过的红葱头一起炒均匀即可

步骤 5

卤肉汁：酒，老抽，生抽，水，冰糖

步骤 6

依次放入两勺酒，两勺老抽（如果颜色不够可以加1-2勺，老抽是不咸），两勺生抽，加水迈过猪肉。

步骤 7

水烧开后放冰糖约50g后转小火。盖上锅盖约一小时后收干水。再放入两只切开的半熟鸡蛋即可。

菜谱创建时间：2018-06-28 22:08:09