闷煮西米

作者： 长颈鹿和金龟子

用料

• 西米 克

闷煮西米的做法步骤

步骤 1

平时吃饭用的碗，取半碗西米，煮出来大概有两到三碗

步骤 2

取个深点的锅（我用的是大奶锅，忘拍了），加稍微多点的水，煮沸后放入西米中火煮十分钟，关火，盖上盖子闷20分钟

步骤 3

第一次闷完可以看到还有白心没煮透，捞出来过凉水洗掉粘液，倒掉旧水取新水再次煮沸后放入西米，中火煮5分钟后关火闷20分钟

步骤 4

这时候已经全部熟透且保留有q劲，过干净的凉水

步骤 5

过水后加入少量白糖，没过西米的纯净水，放入密封容器冰到冰箱，要吃的时候再取就可以啦

菜谱创建时间：2018-06-27 21:32:46