苦瓜煲

作者： _美丽煮妇_

这道菜是我们家最爱的菜品，百吃不厌，超级下饭。

用料

• 苦瓜 3根
• 五花肉 150克
• 蒜头 一个
• 豆瓣酱 一勺
• 酱油 一勺
• 盐 适量

苦瓜煲的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗干净切大块

步骤 2

五花肉切块煎熟

步骤 3

热锅下油，爆香蒜头后加入苦瓜炒断生，油要多

步骤 4

断生后加入所有调味料炒均匀

步骤 5

把苦瓜转入煲锅，加开水至基本莫过苦瓜，加盖大火煮开转小小火慢煲

步骤 6

煮大概40分钟到汤汁变少，中间轻轻翻动几次

步骤 7

完成

苦瓜煲的小贴士

苦瓜煲需要用比较多的油，我通常用猪油来做 一定要先炒断生后再加开水煲，否则瓜熟了之后会碎

菜谱创建时间：2018-06-27 19:42:30