酿豆腐

作者： 五月蝶

用料

• 豆腐 一块
• 淀粉 勺
• 猪肉 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 鸡精
• 香葱

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉馅、葱白末、盐、鸡精、淀粉、生抽、油，加水适量，向一个方向搅打成备用馅

步骤 2

水豆腐切成适量大小方块，中间用筷子掏掉一部份，不要完全掏空，然后塞入适量调好的肉馅

步骤 3

适量淀粉、老抽、盐，加水，调成浓一点的料汁，用小勺浇在肉馅表面

步骤 4

热锅冷油，油温差不多，准备下锅

步骤 5

肉馅一面朝下入锅，小火慢煎

步骤 6

底面微焦时，翻面，继续中小火煎另一面

步骤 7

两面焦黄，肉馅煎熟，开大火勾芡

步骤 8

起锅装盘，撒上葱花，即可

菜谱创建时间：2018-06-27 18:47:44